Upiec ciasteczko dla Mikołaja to nie tylko świąteczny rytuał, ale też świetny sposób na wspólne spędzenie czasu w kuchni. Proste przepisy pozwalają przygotować pachnące wypieki nawet z najmłodszymi, a klasyczne kruche ciasto, odrobina cukru i miękkie masło wystarczą, by na stole pojawiły się pyszne ciasteczka dla Świętego Mikołaja. W poniższym poradniku znajdziesz łatwe instrukcje krok po kroku oraz pomysły na wypieki, które idealnie sprawdzą się jako słodki poczęstunek obok listu do Świętego.
Ciasteczka dla Świętego Mikołaja – łatwy przepis krok po kroku
Zacznijmy od klasyki, którą Mikołaj naprawdę doceni – proste, kruche ciasteczka maślane, które zrobisz razem z dziećmi bez stresu i bałaganu większego niż zwykle przed świętami. To będzie Wasze małe przygotowanie poczęstunku obok szklanki mleka i listu do Świętego Mikołaja.
Składniki na około 30 ciastek:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 150 g miękkiego masła
- ½ szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1–2 łyżki mleka, jeśli ciasto będzie zbyt suche
- cukier puder do posypania lub prosty lukier
Jak przygotować proste ciasteczka krok po kroku:
- Przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę i cukier. Miękkie masło ucieramy z cukrem (mikser lub malakser) na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i wszystko zmiksuj, aż powstanie jednolitą masę.
- Zagnieć ciasto. Wsyp stopniowo mąkę, zagnieść dłonią, aż powstanie gładkie, kruche ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka. Ciasto powinno dać się łatwo formować w kulkę i nie kleić do rąk.
- Schłodź ciasto. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki (można schłodzić nawet 1–2 godziny do lodówki, jeśli macie czas). Dzięki temu kruche ciasteczka lepiej zachowają kształt podczas pieczenia.
- Rozwałkuj i wycinaj. Piekarnik nagrzanego ustaw na 180°C góra–dół. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na grubość około 4–5 mm, następnie wycinać dowolnych kształtach – gwiazdki, serduszka, ludziki, renifery, a nawet mały pierniczek. Dzieci mogą wycinać i wykrawać swoje ulubione ciasteczko dla Mikołaja.
- Układaj na blaszce i piecz. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając niewielkie odstępy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 10–12 minut, aż brzegi zaczną się lekko zarumienić. Nie trzymaj ich zbyt długo, żeby pozostały kruche, ale nie twarde.
- Wystudź i udekoruj. Po upieczeniu przełóż wypieki na kratkę i pozwól im całkowicie wystudzić. Potem możesz posypać je cukrem pudrem, polać lukrem, dodać odrobinę czekolady lub narysować buźkę Mikołaja. Takie pyszny poczęstunek sprawi, że ciasteczka dla Świętego Mikołaja będą smakować idealnie, a wspólne pieczenie zamieni się w świąteczny rytuał, który dzieci zapamiętają na długo.
Sprawdź również: słodkie wypieki z dziećmi: https://niebieskiepudelko.pl/slodkie-wypieki-z-dziecmi-wyjatkowy-prezent-na-dzien-mamy/
Kruche ciasteczka maślane, które możesz przygotować z dziećmi
Kruche ciasteczka maślane to klasyka, którą bez problemu przygotujesz z dziećmi, bo przepis jest prosty, ciasto miękkie, a wykrawanie ciastek to najlepsza zabawa. To także świetny sposób na wspólne spędzenie czasu i przygotowanie poczęstunku dla Mikołaja. Wystarczy kilka składników, odrobina kreatywności i chwila cierpliwości przy pieczeniu. Ciasto jest elastyczne, łatwo się je zagniata i pozwala wykrawać dowolnych kształtach – od gwiazdek po renifery. Poniżej znajdziesz jasne, krótkie instrukcje krok po kroku.
Składniki:
- 200 g masło
- 2 szklanka mąka
- pół szklanki cukier
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- cukier puder do posypania
Jak przygotować kruche ciasteczka maślane krok po kroku:
- Miękkie masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę, używając miksera lub malaksera.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie zmiksuj, aby połączyć składniki.
- Wsyp mąkę i zacznij zagniatać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Zagnieść je w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić przez około godziny do lodówki.
- Po wyjęciu rozwałkować na grubość około 5 mm i zacząć wykrawać foremki w dowolnych kształtach.
- Gotowe ciasteczko układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy ok. 12–15 minut, aż się delikatnie zarumienią.
- Po wyjęciu wystudzić i posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
To proste ciasteczka, które smakować będą każdemu, a przygotowanie z dziećmi daje mnóstwo radości i buduje świąteczny klimat. Idealne jako ciasteczka dla Mikołaja pozostawione obok szklankę mleka i listu do świętego.
Zobacz również: Tiramisu w ciąży: https://niebieskiepudelko.pl/tiramisu-w-ciazy/
Czekolada, bakalie i świąteczny smak – pomysły na pyszne wypieki dla Mikołaja
Jeśli chcesz przygotować coś bardziej aromatycznego niż klasyczne kruche ciastka, połączenie czekolady i bakalii sprawdzi się idealnie. Tego typu wypieki pachną świętami już w trakcie mieszania składników, a po upieczeniu pięknie prezentują się na talerzu obok kubka mleka dla Mikołaja. Możesz stworzyć wersję miękką, brownie-podobną, albo bardziej chrupiącą, z większą ilością orzechów. W tym zestawie nie ma sztywnych zasad – wystarczy dobra baza i odrobina kreatywności.
Przepis na szybkie ciasteczka czekoladowo-bakaliowe:
- Rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- W misce wymieszaj masło, cukier i jajko, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao, a następnie połącz wszystko z rozpuszczoną czekoladą.
- Wsyp ulubione bakalie: posiekane migdały, żurawinę, rodzynki, skórkę pomarańczową lub wiórki kokosowe.
- Z masy formuj niewielkie kulki i lekko je spłaszczaj.
- Piecz ok. 10–12 minut, aż brzegi będą delikatnie przyrumienione.
- Po wystudzeniu możesz dodać lukier, polewę czekoladową albo posypkę w świątecznych kolorach.
Wersja ekspresowa:
Wymieszaj pokrojoną w kostkę czekoladę z gotowym ciastem na muffiny i wyłóż porcje na blachę. Pod wpływem temperatury czekolada roztopi się w środku ciasteczek i stworzy efekt miękkiego, aromatycznego środka.
Wersja „zdrowsza”:
Połącz płatki owsiane z miodem, kakao, olejem i garścią bakalii. Uformuj ciasteczka i zapiecz tylko tyle, by masa się zawiązała. Będą delikatnie chrupiące, pełne słodkich dodatków i wciąż idealne jako nocny poczęstunek dla brodatego gościa.
Takie wypieki sprawdzą się nie tylko w roli przysmaku dla Mikołaja – znikają z talerza z prędkością światła, więc warto od razu przygotować podwójną porcję.
Na koniec warto przypomnieć, że przygotowanie poczęstunku dla Mikołaja to coś więcej niż samo pieczenie. To spokojny, rodzinny moment, który pomaga wejść w świąteczny rytm i poczuć, że magia naprawdę zaczyna się w domu. Nieważne, czy wybierzesz maślane ciasteczko, pierniczek czy bardziej fantazyjną wersję z czekoladą – liczy się radość tworzenia i wspólne chwile. A kiedy wieczorem postawisz na stole talerzyk ze słodkościami i szklankę mleka, cała tradycja nabierze pięknie osobistego charakteru.
Tagi: ciastka, pieczenie ciastek, św. Mikołaj, święta Bożego Narodzenia
Dodaj komentarz